1. Halvera gurkan på längden, kärna ur och skär den i halvmånar. Lägg gurkan i en sil, strö över 1 tsk salt och låt dra i 5 minuter.

2. Lägg laxen på en tallrik. Salta och peppra. Täck laxen med plastfolie och tillaga den i mikron på full effekt (max 800W) i 4 minuter eller tills den är genomkokt.

3. Skölj gurkan och klappa den torr med en handduk.

4. plocka laxen i bitar, blanda med gurkan, crème fraiche och dill, krydda med svartpeppar. Servera med brödet.

(LL 8/08 s50)