Ingredienser:
  • 300g pasta (tagliatelle)
  • 4 palsternackor
  • 4 morötter
  • 2 rödlökar
  • 6 champinjoner
  • 1 tsk salt + 2 krm svartpeppar
  • Till Såsen:
  • 2 dl riven parmesanost
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 smulad grönsaksbuljongtärning
  • 2 msk vit balsam- eller vitvinsvinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk honung

1. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och skär palsternackor och morötter i grova bitar. Ansa och kvarta svampen. Skala och klyfta löken. Rosta mitt i ugnen i 15-20 minuter.

2. Koka pastan.

3. Blanda alla ingredienser till såsen och låt den få ett snabbt uppkok.

4. Blanda rotfrukter med pasta och sås. Servera genast.

(LL 10/07 s46)

Submitted by bigfoot on sön, 2008-09-14 14:40